Franța este faimoasă pentru varietatea și calitatea brânzeturilor sale. Această țară produce unele dintre cele mai rafinate și apreciate brânzeturi din lume. Mai jos vei găsi o listă a celor mai cunoscute brânzeturi franțuzești pe care să le testezi .
- Brie
Brie este unul dintre cele mai renumite brânzeturi franțuzești. Este cunoscut pentru coaja sa albă, moale și miezul cremos. Gustul său este delicat și untos, cu arome ușoare de ciuperci. Brie se servește de obicei la temperatura camerei și se mănâncă cu pâine sau fructe. Poți achiziționa cu încredere de la La Fourchette – Delicatese, branzeturi si specialitati frantuzesti.
- Camembert
Camembertul este similar cu Brie, dar are un gust mai intens și o textură mai moale. Coaja sa albă poate fi comestibilă sau se poate îndepărta. Este adesea servit cu pâine proaspătă și struguri.
- Roquefort
Roquefort este un brânză albastră franțuzească cu un gust puternic și caracteristic. Este produsă din lapte de oaie și este maturată în peșteri, unde dezvoltă mucegaiurile caracteristice care îi conferă gustul său unic. Roquefort este adesea folosită în salate și sosuri.
- Comté
Comté este o brânză franțuzească de tip Gruyère, cu o textură fermă și un gust bogat și nucos. Este produsă din lapte de vacă și maturată timp de mai multe luni sau chiar ani. Comté este excelentă ca aperitiv sau în sandvișuri.
- Emmental
Emmental este cunoscut pentru găurile sale caracteristice și gustul său ușor dulce și nucos. Această brânză este adesea folosită în prepararea tartelor cu brânză sau în fondue-ul franțuzesc.
- Munster
Munster este o brânză cu o coajă portocalie, care are un gust intens și aromă puternică. Este produsă în regiunea Alsacia și este adesea servită cu pâine neagră și ceapă.
- Chèvre (brânza de capră)
Chèvre se referă la o varietate de brânze făcute din lapte de capră. Aceste brânzeturi pot avea texturi și arome variate, de la cremoase la uscate și de la dulci la picante. Sunt adesea folosite în salate, tartine (sandvișuri deschise) sau ca desert cu miere și nuci.
Acestea sunt doar câteva dintre cele mai cunoscute brânzeturi franțuzești, dar Franța are o multitudine de alte varietăți regionale care reflectă diversitatea țării. Indiferent de preferințele dumneavoastră, veți găsi întotdeauna o brânză franțuzească care să vă satisfacă gusturile.
Cum poți face un platou cu brânzeturi franțuzești?
Crearea unui platou cu brânzeturi franțuzești este o modalitate excelentă de a vă bucura de aromele și texturile bogate ale acestor delicioase delicatese. Iată cum puteți să pregătiți un platou cu brânzeturi franțuzești perfect echilibrat și atrăgător:
- Alegeți brânzeturi variate: Începeți prin a alege o selecție diversificată de brânzeturi franțuzești. Optați pentru cel puțin trei sau patru tipuri diferite pentru a oferi varietate și a satisface diferite gusturi. Puteți alege Brie, Camembert, Roquefort, Comté, Munster, Chèvre și altele, în funcție de preferințele dvs.
- Stabiliți o temă sau un accent regional: Dacă doriți să creați un platou cu brânzeturi franțuzești cu o temă specifică sau cu accent pe o regiune, puteți alege brânzeturi din aceeași zonă. De exemplu, puteți opta pentru brânzeturi din regiunea Alsacia sau din regiunea Provence pentru a evidenția aromele și tradițiile din acele locuri.
- Asigurați-vă că brânzeturile sunt la temperatura camerei: Brânzeturile franțuzești dezvăluie cele mai bune arome atunci când sunt servite la temperatura camerei. Scoateți-le din frigider cu aproximativ o oră înainte de a le servi pentru a permite brânzei să-și dezvolte aromele și să devină mai ușor de tăiat și de mâncat.
- Complementați cu garnituri: Un platou cu brânzeturi franțuzești este completat cu diverse garnituri care completează aromele brânzeturilor. Puteți adăuga fructe proaspete, precum struguri sau feliuțe de măr, alune și nuci, miere de albine, jeleu de fructe, chutney sau pâine proaspătă sau croissanturi. Acestea adaugă un contrast de textură și gust, completând perfect brânzeturile.
- Organizați brânzeturile frumos: Așezați brânzeturile pe un platou sau o placă de lemn într-o manieră aranjată și atractivă. Puteți să le decupați în bucăți sau să le lăsați întregi, în funcție de preferințele dumneavoastră. Lăsați suficient spațiu între brânzeturi pentru a facilita tăierea și servirea acestora.
- Oferiți ustensile potrivite: Asigurați-vă că aveți cuțite de tăiat brânza, furculițe și lingurițe mici disponibile pentru a permite o servire ușoară a brânzeturilor. Acest lucru vă va ajuta să creați o experiență mai plăcută pentru oaspeți.
- Prezentarea: Prezentați platoul cu brânzeturi franțuzești într-un mod estetic și atrăgător. Acesta poate fi centrat în mijlocul mesei sau așezat pe o masă cu un șervet frumos sub el. Unii oameni adaugă și flori sau frunze de viță de vie pentru a oferi o notă suplimentară de eleganță.
Un platou cu brânzeturi franțuzești este nu doar un delicios aperitiv sau desert, ci și o experiență culinară. Această selecție variată de brânzeturi, garnituri și prezentare elegantă vor impresiona cu siguranță oaspeții dvs. și vor aduce o fărâmă de Franța la masa dvs.
